Het allerlekkerste kaasfondue recept. Hallo wij zijn Megan en India. Wij houden van koken en lekker eten en kaas fondue. Natuurlijk zocht je al jaren naar een lekker recept voor een kaas fondue. Je hebt het gevonden!
Als je tenminste van lekkere scherpe kaasfondue houdt. En wij hebben toch wat lekkers voor jou. Dit kaasfonduerecept maken wij al jaren. Goed hé. Iedereen vindt dit heerlijk. En dan zeggen ze dat wij zo goed kunnen koken.
Maar eigenlijk is dit recept héél makkelijk en superlekker. Het is wel wat anders dan het doorsnee kaas fonduetje. Je kunt in de kaasfondue alles dippen. Kleine tomaatjes zijn bij ons favoriet. Maar dan moet je ze wel doormidden snijden want anders glijdt alles er zo weer af. Probeer dit recept maar eens.
1. Wat heb je nodig voor dit kaasfondue recept
- 1 teentje knoflook
- 150 g Castello Blue
- 200 g belegen Goudse kaas op kamertemperatuur
- 250 g Leerdammer kaas op kamertemperatuur
- 3,5 dl droge witte wijn
- 1 eetlepel maïzena
- 3 eetlepels melk
- zout
- versgemalen peper
- mespunt nootmuskaat
- 3 fijngesneden bosuitjes
- 5 takjes peterselie
- verschillende soorten brood en andere dingetjes
2. Hoe dit kaasfondue recept te maken?
Om dit kaasfondue recept te maken moet je de knoflook halveren en de fonduepan hiermee inwrijven. Dan kun je kiezen de knoflook mee te laten koken en er later weer uit te halen of aan het eind de knoflook erin te persen. Dit onderdeel van dit recept kun je zelf bepalen. De Goudse kaas en Leerdammer kaas raspen. Overigens kun je dit kaasfondue recept maken met alle soorten kaas. Als ze maar willen smelten. Ook dan is dit geen probleem als je eventjes de staafmixer in de kaasfondue. Dan lukt dit recept eigenlijk altijd.
Kaasfondue kazen langzaam laten smelten
Wijn in pan gieten en aan de kook brengen. Alle alcohol verdwijnt dan. Dus je bent er zeker van dat niemand raar tegen je gaat praten. Of om alles lachen, helemaal irritant. De geraspte kazen toevoegen en onder voortdurend roeren laten smelten. Kaasmengsel niet laten koken. Lukt het smelten niet helemaal? Zet dan de staafmixer er in. Staat nooit in en recept maar werkt wel prima. Als de kazen gesmolten zijn de Castello Blue toevoegen en onder voortdurend roeren laten smelten. Deze kaas smelt trouwens in drie tellen. Pers de rest van het knoflookteentje erboven uit als je daar zin in hebt.
Kaasfondue indikken
In kopje met een klein beetje maïzena met melk los roeren en kaasmengsel er doorroeren tot een homogene massa ontstaat. Wat aardappelzetmeel erbij gooien werkt ook en is eigenlijk veel makkelijker. Roer de fijngesneden bosuitjes en peterselie door de fondue. Breng de fondue op smaak met een klein beetje zout, peper en nootmuskaat. Fondue aan tafel op een brander zetten. Aan tafel af en toe roeren. Aan de fonduevork stukjes brood prikken en in saus dopen. Ondertussen alle complimentjes over dit recept in ontvangst nemen.
3. Kaasfondue recept tips, tips, tips…
Kijk als je nu écht de blits wilt maken dan doe je de kaasfondue in een uitgeholde Italiaanse bol. Nou dan weten ze helemaal niet meer wat ze zien. Gewoon het kapje er af snijden (met een broodmes natuurlijk) en dan uithollen maar. Het brood doop je later gewoon weer in de fondue. En als dat op is… begin je aan de behuizing zelf.
Bij de kaasfondue drink je thee
Nog iets om indruk mee te maken. Schenk er thee bij. Niet omdat dit nu zo lekker is maar dit is het originele drankje wat bij een kaasfondue recept hoort. De Zwitsers die de kaasfondue en recept hebben uitgevonden drinken hier heel vaak thee bij. De warme drank zorgt ervoor dat de kaas niet stolt in de maag. En dat kun je dan mooi eventjes vertellen aan tafel.
Een geheime ingrediënt in recept van de kaasfondue
Wat je ook kan vertellen is dat er een geheim ingrediënt aan dit recept is toegevoegd. Als ze dan gaan zeuren wat, moet je eventjes wachten met vertellen. Worden ze helemaal nieuwsgierig. En dan vertel je dat je een klein beetje citroensap aan dit recept hebt toegevoegd. Dit helpt om klonten tegen te gaan. Moet je ze dan zien kijken. Denken ze dat je sterrenkok Robert Kranenborg zelf bent. Overigens is dit wel een goed idee om aan dit recept toe te voegen.
Kaasfondue tips om mee te dippen
- Zoals gezegd: doormidden gesneden kleine tomaatjes zijn het lekkerst
- Alle soorten brood kunnen worden gedoopt
Maar ook kunnen in de kaasfondue gedipt worden:
- soepstengels
- paprikareepjes
- champignonnetjes
- komkommertjes
- nachochips
- ananasstukjes
- broccoli die je even onder heet water hebt gedompeld
- zilveruitjes
- augurken
- druiven
- garnalen
- salami stukjes
- stukjes cervelaatworst
Dit kaasfondue recept is echt héérlijk. Gewoon doen!
Het leukste is natuurlijk om zelf iets lekkers te maken. En of het nu lukt of dat het niet helemaal gelukt is, moeders vinden het altijd prachtig. Je weet nooit of je een leuk recept tegenkomt. En vergeet niet… koken is gewoon hartstikke leuk om te doen. Alle kinderen vinden samen koken en bakken erg leuk. Haal de spulletjes in huis, koop ook een leuk cadeau voor Moederdag, trek pappie achter zijn computer vandaan en ga los in de keuken.
